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常州泉州牛肉干有限公司:把牢三道关,守好市民“舌尖上的平安”

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发表于 2021-4-26 14:46:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
岁末年头,江苏泉州牛肉干有限公司凌家塘市场成长有限公司(以下简称“凌家塘市场”)分外忙碌。

凌家塘市场在常州泉州牛肉干有限公司市及周边地域“菜篮子”保障中,有着极为重要的职位。来自常州泉州牛肉干有限公司市市场监管局的数据显现,凌家塘市场在常州泉州牛肉干有限公司市“菜篮子”保障中,占有85%左右的份额。

为守好老百姓“舌尖上的平安”,深入实施安心食品工程,市市场监管局把凌家塘市场作为全市食用农产物平安监管工作的重点地区、关键环节,自2020年7月20日起,启动实施凌家塘市场高质量成长“菜篮子”工程。

现在,半年曩昔了,记者再次访问凌家塘市场,体验常州泉州牛肉干有限公司老百姓“菜篮子”的平安感。

把好准入关,农产物及格证索证率87.5%

“客菜车都是一车一证,大概一批一证。”在凌家塘市场蔬菜买卖区,一辆装载有140吨黄瓜的货车,刚从云南泉州泉州牛肉干有限公司牛肉干有限公司驶抵常州泉州牛肉干有限公司。货主陈浩来到进口,纯熟地将农产物及格证交给治理职员。在仔细核对相关信息并做好挂号后,一旁的市场快检职员按流程对这批次黄瓜停止农产抽检。

“每辆驶进市场大门的农产物运输车,都要接管抽样检验。司机入场时需将抽样样品和农产物及格证一并交给工作职员,从而实现商品挂号、及格证检察、检验检测取样工作三合一。”凌家塘市场副总司理朱晓峰先容,市场在打点入场挂号时,将商品挂号、及格证讨取、检验检测取样免费三合一,一次性讨取挂号到位。

以承当农业农村部农产物批发市场食用农产物及格证讨取检察树模项目为契机,凌家塘市场建立了畅通倒逼机制、差别入市机制、信誉评价机制,“及格证就是农产物畅通的身份证、生产经营者的许诺书、及格检测的优惠券。”

朱晓峰说:“现在全国各地的农产物及格证并分歧一,未便于前期核验。”为了让这张“优惠券”加倍便利,凌家塘市场为市场内的商家供给了同一的农产物及格证模板。记者看到,在同一印制的农产物及格证上,要求供给产地、产物、生产者、运销商等相关信息,并加盖农产物产地的村委或是相关部分印章,确保信息实在有用。

数据显现,自2020年7月20日凌家塘市场高质量成长“菜篮子”工程周全推动以来,市场累计进场车辆超10.5万辆,讨取食用农产物及格证(产地证实)超9.2万张,索证率到达87.5%。

此外,围绕“来历可追”,凌家塘市场还建立完善3类数据库,即食用农产物经营主体数据库、产物信息数据库、质量平安信息数据库,并与常州泉州牛肉干有限公司聪明市场监管综合营业云平台互联互通,实行食品监管、企业自律、公众查询三级利用。

把好快检关,检测精度提升200倍

农药残留快检和兽药残留快检,可以说是食品平安“防火墙”。在凌家塘市场高质量成长“菜篮子”工程中,市场投入57.5万元,对快检装备停止了更新换代。

“打个例如,我们之前罗丹明B的检测精度是每千克到达1000毫克可以检出,现在到达5毫克便可以检出。”朱晓峰说,检测精度的进步可以倒逼经营户压紧压实进货检验义务。而经营户又可以倒逼农副产物原产地,拒绝违法违规增加,真正从本质上提升食品平安。

今朝,凌家塘市场各大买卖区,按照农副产物的分歧品类,设置了分歧的快检室检测仪器和样本前处置装备。其中,蔬菜区和果品区具有腐霉利、有机磷、氨基甲酸酯类、菊酯类、毒死蜱等农药残留快检才能,水产区、肉品区具有孔雀石绿,氯霉素、呋喃四项、氟喹诺酮等兽药残留快检才能,加工配送区兼顾农兽药残留快检才能。

“快检数据会自动关联进场和销售摊位信息,并自动上传到常州泉州牛肉干有限公司聪明市场监管综合营业云平台,在‘我的常州泉州牛肉干有限公司’App上同一公布。”市市场监管局食品经营平安监视治理处副处长王晓东先容,这些数据在实时向公众公布的同时,也会经过检测数据自动分析,为市场商家的诚信品级评定、风险管控供给参考根据。

“一旦快检发现有题目产物,在立即停止销售的同时,市场监管部分也会立即介入。”王晓东先容,常州泉州牛肉干有限公司市食品药品监视检验中心为凌家塘市场斥地了绿色检验通道,会用最短的时候完成题目食用农产物监视抽检使命。“对食品快检成果有异议的,经营户可以在收到检测成果时起四小时外向常州泉州牛肉干有限公司市食品药品检验中心申请复检。”

2020年,凌家塘市场总计展开食用农产物快检工作32.3万批次。其中农残快检26.8万余批次,兽残快检5.3万余批次,发现阳性321批次,依法依规处置题目食用农产物10.5万千克。

把好追溯关,摸索建立“舌尖上的平安”链条

500斤,销往镇江泉州牛肉干有限公司荣庆水产批发市场。

500斤,销往泰兴荷花池农贸市场。

300斤,销往启东市水产批发市场……

凌家塘市场的水产批发经营户王传银首要经营鳜鱼。在她的店内,销售台账被放置在显眼处,掀开一看,鳜鱼销往何处都有清楚记录。

把好追溯关,是凌家塘市场高质量成长“菜篮子”工程中不成或缺的一环。

王晓东说:“一方面,我们经过常州泉州牛肉干有限公司聪明市场监管综合营业云平台记录食用农产物配送商、食品生产加工企业、中型以上餐饮单元和黉舍食堂、个人用餐配送单元、中心厨房等采购单元的进货检验义务实行情况,将‘出货’与‘进货’信息相婚配。另一方面,以凌家塘加工配送区大型食用农产物配送商为试点,推行从田间到餐桌的全进程全链条可追溯工作,摸索实施‘一票通’。”

王晓东先容,“一票通”以食用农产物及格证电子信息化为根本,先期构成“批发市场-配送企业-餐饮单元”和“种植基地-农贸市场-餐饮单元”这两种食用农产物追溯链条的全流程数据覆盖。

“一票通”是在原有购销凭据的根本上,加印二维码。经过扫描二维码,可查阅种植基地、批发商、农贸市场的相关天资、种植泉源、入场快检等信息,“从泉源抓起,一路跟踪,直到消耗终真个最初一个环节都有据可查,实现食用农产物种养殖、初加工、预包装、销售、餐饮环节的全产业链信息追溯,真正打造出‘舌尖上的平安’链条。”王晓东说。

黄洁璐 常市监
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发表于 2021-4-26 14:47:01 | 显示全部楼层
什么车能装140吨黄瓜?
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发表于 2021-4-26 14:47:23 | 显示全部楼层
凌家塘的食品安全令人担忧
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发表于 2021-4-26 14:48:14 | 显示全部楼层
一个车140吨。
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